次の文章を読んで、文中の（　1　）に入る最も適切な言葉を選びなさい。

私の趣味は、週末に焼くパン作りです。小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな材料から、ふっくらとしたパンが焼き上がる過程は、まるで魔法のようです。特に、生地をこねている時の感触は、何とも言えない癒やしを与えてくれます。（　1　）、パン作りは温度や湿度にとても敏感です。その日の天気によって水加減を変えたり、発酵時間を調整したりしなければなりません。マニュアル通りにやっても上手くいかないことがあり、そこが難しくもあり、面白くもあります。失敗して固くなってしまったパンも、スープに浸して食べればまた別の美味しさがあります。毎回違う表情を見せてくれるパン作りは、私にとって飽きることのない奥深い世界なのです。

問：（　1　）に当てはまる接続詞を選びなさい。
A. つまり
B. そこで
C. 一方で
D. なぜなら