次の文章を読んで、文中の（　1　）に入る最も適切な言葉を選びなさい。

最近、スーパーで「大豆ミート」という商品を見かけるようになりました。これは、大豆を加工して肉のような食感や味に近づけた食品のことです。（　1　）、植物性タンパク質が豊富で、低カロリー・低脂質であることから、健康志向の人々に注目されています。実際に食べてみると、本物のお肉と区別がつかないほど美味しくて驚きました。ハンバーグや唐揚げなど、様々な料理に使えるのも魅力です。また、畜産に比べて環境への負荷が少ないという点でも評価されています。健康にも地球にも優しい「次世代のお肉」。食卓の新しい選択肢として、これからますます普及していくことでしょう。私も週に一度は、この大豆ミートを使った料理を楽しんでいます。

問：（　1　）に当てはまる接続詞を選びなさい。
A. しかし
B. つまり
C. 実は
D. そこで