【難読漢字】読めたら漢字マスター！寿司ネタの難読名｜正解

山葵（わさび）は、日本原産のアブラナ科の植物で、根茎を擦ったものが香辛料として利用されます。独特の香りと鼻を突く辛味が特徴で、寿司や刺身の薬味として日本料理に深く根付いています。別形態として、チューブ入りやおろし済みの製品も市場で見られます。沢山に自生することから、その名がついたと考えられています。日本の食文化を代表する食材の一つです。