【難読漢字】大人の漢字力チェック！魚へんの奥深さ｜正解

「鰤」はぶりと読み、スズキ目アジ科の大型魚です。この漢字は、魚へんに「師」という字を組み合わせた造字で、古くから日本で食べられてきた重要な食材であることを示しています。ぶりは典型的な出世魚で、小さい時期から成長に応じて「モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ぶり」と呼び名が変わります。特に冬場が旬で、脂が乗った時期のぶりは「寒ぶり」と呼ばれて珍重されています。寿司、刺身、照り焼き、塩焼きなど様々な調理法で楽しめる、日本を代表する食用魚です。