【難読漢字】大人の漢字力チェック！日本の食卓を彩る野菜の名前｜正解

この漢字は「せり」と読み、セリ科の多年草である野菜を指します。古代から日本で食べられており、特に正月の「七草粥」に用いられることで有名です。漢字の「芹」は草冠に「斤」という字で構成されており、細い茎と葉の形態を表現しています。独特の香りと爽やかな味わいが特徴で、スープや和え物、天ぷらなど様々な料理に活用されます。水に浸して栽培することで白くて柔らかい芽が育つ「水芹」という品種も人気です。