【アナグラム】食べ物テーマ！文字をバラバラにしました、何の料理？

炙られた表面と新鮮な中身が特徴的なこの料理は、日本の食卓でも居酒屋でも人気があります。さっぱりした味わいが好まれ、特定の時期に旬を迎える食材を使うことが多い一品です。