【アナグラム】春の味覚が主役！文字をバラバラにしました。並べ替えて何の言葉？

春先に山から掘り出される食材を使った、日本の定番ご飯ものです。新緑の季節になると食卓に登場する、懐かしい味わいが特徴です。