【難読漢字】見たことはあるけど読めない！野菜の知られざる別名｜正解

慈姑とは、池や田んぼに生息する水生植物で、地下の球茎を食べる野菜です。読み方は「くわい」。淡い紫色をした独特の形をしており、調理すると栗のような食感を持ちます。おもに和食で用いられ、煮物や揚げ物として利用されることが多い食材です。秋から冬にかけて流通量が増え、正月の食卓に登場することでも知られています。その名前は、字面の「慈」と「姑」という難しい漢字で構成されており、植物の名前とは想像しにくいため、多くの人が読めない難読漢字となっています。