【難読漢字】意外と読めない？春告魚の季語にもなった一字｜正解

答えは「さわら」です。瀬戸内海の周辺では春に多く漁獲される一方、脂がのる冬のものは「寒鰆」と呼ばれます。地域や食べ方によって旬の捉え方が異なり、一年を通してさまざまな料理に使われています。刺身や焼き物、煮付けなど、幅広い食べ方で親しまれている魚です。