【難読漢字】知ってたら物知り！ 冷たい川の主｜正解

「鱒」は「ます」と読む淡水魚です。サケ科に属し、冷たく澄んだ川に生息することで知られています。身が引き締まっており、塩焼きやフライなど様々な調理方法で食べられます。高級な食材として扱われることもあり、料亭などでも見かけます。釣りの対象魚としても人気があり、渓流釣りの代表的な魚となっています。