【難読漢字】これが読めたら博識！魚へんの奥深さ｜正解

鰈は「かれい」と読む魚です。白身で淡白な味わいが特徴で、冬が旬とされており、高級食材として扱われることもあります。刺身や煮付け、唐揚げなど様々な調理法で味わわれており、日本料理には欠かせない存在です。魚へんに「列」という字を組み合わせることで、この魚を表現しています。寿司屋のメニューでもよく見かける、日本の食文化を代表する魚の一つです。