【難読漢字】シニアなら常識？野菜の名前｜正解

「隠元」と書いて「いんげん」と読みます。この野菜は、中国から日本に伝わった豆で、江戸時代初期に中国の僧侶・隠元禅師によってもたらされたことが名前の由来です。隠元禅師は1654年に来日し、黄檗宗を開いた高僧として知られています。緑色のさやを塩ゆでにして食べるほか、豆を乾燥させて保存食にすることもあります。夏野菜の代表格として、今でも多くの家庭で親しまれています。