【難読漢字】シニアなら常識？果物の名前｜正解

香母酢は「かぼす」と読む、大分県原産の柑橘類です。「香」は独特の爽やかな香り、「母」は親しみやすさと包容力、「酢」は酸っぱい味わいを表しており、見事な当て字といえます。昭和初期に大分県で発見された比較的新しい品種で、現在も大分県が生産量日本一を誇っています。さっぱりとした酸味が特徴で、焼き魚や吸い物、うどんなど様々な料理に絞り汁を添えて使われます。夏が旬で、この季節の食卓を爽やかに彩る不可欠な存在です。