【難読漢字】これが読めたら博識！｜正解

大蒜（にんにく）は、ユリ科の多年草で、古くから中国で栽培されていました。漢字の「大」は大きさを、「蒜」はネギ科の植物を指しており、合わせてこの強い香りの野菜を表しています。紀元前から薬用として用いられ、スタミナ食としての地位も確立しています。日本でも古くから栽培され、現在では青森県が主要な産地として知られています。独特の香り成分であるアリシンには、疲労回復や抗菌作用があることが科学的にも証明されています。