【難読漢字】これが読めたら博識！｜正解

鮎は「あゆ」と読み、日本の清流に生息する川魚です。この漢字は魚へんに「若」という字が組み合わされており、若々しい、新しいという意味から名付けられたとされています。鮎は独特の香りを持つことから「香魚」とも呼ばれ、古くは万葉集にも登場する日本文化と深い関わりを持つ魚です。初夏から秋にかけてが旬で、特に塩焼きは夏の味覚として高級料亭でも珍重されます。