【難読漢字】これが読めたら食通！意外すぎる読み方の漢字｜正解

「御強」は「おこわ」と読みます。もち米を蒸して作った飯のことで、赤飯や栗おこわなどが代表的です。もともと「強飯（こわいい・こわめし）」と呼ばれていた料理に、丁寧の接頭語「御」がついて「おこわ」になりました。「強」の字が使われるのは、もち米を蒸した飯が硬く（こわく）仕上がることに由来しています。古くは蒸す調理法が一般的で、現在のように水で炊く「姫飯（ひめいい）」と区別されていました。日本の食文化に深く根付いた言葉であり、お祭りやお祝い事には欠かせない料理です。「強」を「こわ」と読むのは古語の名残で、現代では「御強」以外ではほとんど見かけない読み方です。