「山車」は「だし」と読みます。神様を祭りの場に「出す」ことに由来し、「出し」が語源とされています。山のように高く飾り付けた車を引き回すことから「山車」の漢字が当てられました。日本三大曳山祭として知られる祇園祭・高山祭・秩父夜祭をはじめ、全国各地の祭りに山車は欠かせない存在です。地域によっては「だんじり」「やま」「ひきやま」など異なる呼び名で親しまれています。山車の高さは神様により近づくためとも言われ、背の高さを競う文化が各地に残っています。料理の「出汁（だし）」と同じ読みですが、もちろん全く別の言葉です。