「嗜む（たしなむ）」と読みます。「嗜」という漢字は「口」と「耆（老いる）」から成り、長年かけて味わいを知るという意味合いを持ちます。「嗜好品（しこうひん）」という熟語では見慣れている方も多いでしょう。しかし送り仮名がつくと急に読みにくくなるのがこの漢字の面白いところです。「たしなむ」には、趣味として楽しむという意味のほか、「身だしなみをたしなむ」のように心得がある・慎むという意味もあります。日本語の奥ゆかしさを感じさせる、品のある表現です。大人の教養として、ぜひ覚えておきたい一字です。