正解は「いろどる」です。「彩」は「采（つかみ取る）」と「彡（模様）」を組み合わせた漢字で、色や模様をつけるという意味を持ちます。音読みでは「サイ」と読み、「色彩」「彩色」などの熟語でおなじみです。訓読みの「いろどる」は、もともと「色取る」が語源とされ、さまざまな色を取り合わせて美しくするという意味から生まれました。料理の世界では「彩りを添える」という表現が頻繁に使われます。紅葉が山を彩る、花が庭を彩るなど、自然の美しさを表現する際にも欠かせない言葉です。読み方は知っていても、漢字一字で書かれると「あやどる？」と迷ってしまう人も少なくありません。