正解：B. 上（天）に向ける

【解説】
ビールのラベルを上（天井側）に向けて、手で隠れないように持ちます。相手に銘柄が見えるようにするためです。注ぎ終わった後も、ラベルを相手に向けてテーブルに置くと美しいです。