正解：B. 別々にして運び、出す直前にセットする

【解説】
お盆に乗せて運ぶ際は、茶碗と茶托は別々にします。運搬中に茶こぼれして茶托が濡れるのを防ぐためです。お客様の前でセットして、絵柄があれば正面を相手に向けて出します。