【アナグラム】食べ物テーマ「文字をバラバラにしました。並べ替えて何の料理？」｜正解

この料理は、新鮮な甲殻類と卵を合わせた中華料理の代表的なメニューです。ふわふわに仕上げた卵の中に海の幸が隠れており、上からかけられるとろみのある甘辛いソースが全体を引き立てます。日本の中華料理店で定番となったこの一品は、昭和中期から家庭でも愛される料理となりました。シンプルな材料ながら、火加減と手際が美味しさを左右する職人技が光る逸品です。