【アナグラム】食べ物テーマ！バラバラの文字を並べ替えて何の言葉？｜正解

この食べ物は、動物の骨や肉からしっかりと旨味を抽出した、澄んだ色合いのスープです。フランス料理の代表的な一品で、そのままスープとして飲むほか、様々な料理の基盤となる出汁としても使われます。冷めると寒天のように固くなる特徴があり、ゼラチン質が含まれていることがわかります。家庭でも作ることができますが、時間と手間がかかるため、特別な食事の場で味わう機会が多いです。